Sojas, mandeļu vai govs piens: Kas ir labākais dejotājiem?

Piena alternatīvas dejotājiem

Augu izcelsmes piena, piemēram, mandeļu, sojas un kokosriekstu, pārdošanas apjomi visā pasaulē strauji pieaug, savukārt govs piena pārdošanas apjomi turpina samazināties1.2. Govs piens vēsturiski tiek uzskatīts par dabas perfektu ēdienu, taču šī ideja tagad tiek rūpīgi pārskatīta. Kā diētas ārsts, kura uztura jomā ir gandrīz 10 gadi, iesaku dejotājiem apsvērt piena patēriņa samazināšanu un kā alternatīvu izmantot augu izcelsmes pienu, jo pieaug bažas par govs pienu un tāpēc, ka visu nepieciešamo uzturvielu ir viegli iegūt ar augu palīdzību. balstītu pienu un veselīgu uzturu. Lūk, kāpēc.




baleta nodarbību plāni

Kaulu veidojošie vitamīni.



Tā kā stresa lūzumi ir viens no biežākajiem dejotāju ievainojumiem, ir lietderīgi uzsvaru likt uz kaulu veidojošo barības vielu, piemēram, kalcija, fosfora, D un K vitamīnu, pietiekamu patēriņu. Protams, govs pienā ir kaulu veidojošās barības vielas, bet tām ir pieejami arī citos pārtikas produktos.

Mandeļu piens: vienā glāzē mandeļu piena faktiski ir 516 mg kalcija, savukārt govs pienā ir 350 mg3. Tas ir arī labs E vitamīna avots, un to bieži stiprina ar D vitamīnu. Nesaldinātām tikai 40 kalorijas un 3 grami tauku, tas ir labs variants dejotājiem.

Sojas piens: labs kalcija un D vitamīna avots



Govs piens: labs kalcija, D vitamīna un fosfora avots. Fosforu var iegūt arī pilngraudu, pupiņu, zirņu un riekstu veidā4.

Visas kaulu veidojošās barības vielas var iegūt pietiekamā daudzumā, nedzerot pienu no govs, kamēr diēta satur dažādus augu izcelsmes pienus, graudus, pupas, zirņus, riekstus, sēklas un, protams, daudz dārzeņu un lapu zaļumu. . K vitamīns pārāk bieži tiek ignorēts kā kaulu veselības spēlētājs. K vitamīns un kalcijs ir atrodami lapu zaļumos. Augi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un soja, arī veicina kopējo kalcija uzņemšanudivi. Tā kā D vitamīna deficīts ir izplatīts, es bieži iesaku maniem dejotājiem katru dienu lietot D vitamīna piedevu aptuveni 1000 SV dienā (deva ir ļoti atšķirīga atkarībā no vecuma un personīgajām vajadzībām). D vitamīnam ir svarīga loma gan kalcija, gan fosfora absorbcijā, taču tas ir vairāk nekā tikai kaulu vitamīns. Tas darbojas arī kā hormons, spēlē imūno funkciju, un trūkumi var samazināt muskuļu spēku.

Olbaltumvielu saturs.



Vienā tasē govs piena un sojas piena ir apmēram tāds pats olbaltumvielu daudzums (8–10 grami)3. Citos augu izcelsmes pienos, piemēram, mandelēs, Indijas riekstos, rīsos vai kokosriekstos, nav daudz olbaltumvielu. Tomēr ir daudz veidu, kā bez piena iegūt uzturā pietiekamu olbaltumvielu daudzumu, un, pēc manas pieredzes, reti var redzēt dejotājus, kuriem trūkst olbaltumvielu. Pētījumi rāda, ka amerikāņi patērē daudz vairāk olbaltumvielu nekā nepieciešams, tāpēc dzeramais govs piens, lai palielinātu olbaltumvielu uzņemšanu, vai sūkalu olbaltumvielu (no govs piena) piedevu lietošana nav nepieciešama lielākajai daļai cilvēku8.11. Ja dejotājam tomēr ir jāpapildina olbaltumvielas, es sūkalu vietā iesaku zirņu vai kaņepju sēklu proteīnu.


Alexus whilby

Sojas izoflavoni un vēža profilakse.

Sojas produktos nav estrogēna. Sojā patiešām ir genisteīns, dabā sastopams izoflavons, kura ķīmiskā struktūra ir līdzīga estrogēnam. Tā vietā, lai paaugstinātu vēža risku, tas faktiski samazina vēža risku. Ir pierādīts, ka genisteīnam ir arī neiroprotektīvs efekts. Epidemioloģiskie pētījumi rāda, ka populācijām, kas patērē lielāku daudzumu sojas, piemēram, daudzās Āzijas valstīs, krūts un resnās zarnas vēzis ir ievērojami zemāks nekā rietumu valstīs, kas patērē mazāk sojas, bet vairāk piena5,6,8. Tas ir interneta mīts, ka sojai ir hormoni. Govs pienā tomēr ir dabiski sastopami hormoni.

Bažas par govs pienu: hormoni un kazeīns.

Pētnieki ir uzsvēruši dažas nopietnas bažas par liellopu / govs pienu.

  1. Dabiski hormoni, kas atrodas govs pienā, piemēram, estrogēns un insulīns, piemēram, augšanas faktors-1, ir potenciālie faktori krūts, prostatas, olnīcu un endometrija audzēju vēža gadījumā5,6,7. Tā kā šie hormoni vairāk atrodas piena taukos, vājpienā to koncentrācija ir mazāka. Augu izcelsmes piena nav.
  2. Olbaltumvielu kazeīns, kas dabiski sastopams govs pienā, ir saistīts ar paaugstinātu vēža un autoimūno slimību risku7,8,9,10. ” Tiek uzskatīts, ka govs piens ir vides ierosinātājs autoimūnas atbildes reakcijai 1. tipa cukura diabēta gadījumā ”10.
  3. Internets ir pilns ar bīstamu dezinformāciju par svaigpienu. Ir pierādīts, ka neapstrādāts piens satur bīstamus mikroorganismus, tostarp e.coli 0157: H7 un salmonellas, kas var izraisīt nopietnas slimības vai pat nāvi, īpaši bērniem. Neapstrādāts piens nesatur vairāk barības vielu, neizārstē laktozes nepanesamību, kā arī tas nav astmas vai alerģiju ārstēšanas līdzeklis. Glabājiet visus pienus atdzesētos.

Alerģijas vai nepanesības iespējamība.


kāpj tālāk

Piena produkti, soja un rieksti ir iekļauti septiņu labāko alergēnu sarakstā, tāpēc jebkurš piens jutīgām personām var izraisīt vieglu vai, iespējams, smagu alerģisku reakciju. Nepanesība ir vēdera uzpūšanās vai kuņģa-zarnu trakta sāpes, kas rodas piena piena laktozes sliktas sagremošanas rezultātā. Augu izcelsmes pienos nav laktozes.

Dzīvnieku labturība.

Pieaug informētība par dzīvnieku ļaunprātīgu izmantošanu, kas izplatīta piena rūpniecībā. Govis pienu ražo tikai grūtnieces laikā vai tūlīt pēc teļa piedzimšanas. Tāpēc govis tiek atkārtoti impregnētas, un viņu mazuļi dažu minūšu vai stundu laikā pēc piedzimšanas no tām tiek ņemti, kas ir ārkārtīgi traumatiski gan mātei, gan teļam. Teļu tēviņus pārdod liellopu vai teļa gaļai. Mastīts ir sāpīgs tesmeņa vai piena kanāla iekaisums, un tā ārstēšanai nepieciešamas antibiotikas.

Autore Emīlija C. Harisone, MS, RD, LD no Dejotāja uzturs .

Emīlija Harisona deju uztura speciālisteEmīlija Kuka Harisone MS, RD, LD
Emīlija ir reģistrēta diētas ārste un ieguvusi gan bakalaura, gan maģistra grādu uztura jomā Džordžijas Valsts universitātē. Viņas maģistra darba pētījums bija par elites līmeņa baletdejotājiem un uzturu, un viņai ir pieredze uztura pakalpojumu sniegšanā svara kontrolei, sporta uzturs, traucēta ēšana, slimību profilakse un pārtikas alerģijas. Emīlija vienpadsmit gadus bija profesionāla dejotāja Atlantas baletā un vairākos citos uzņēmumos. Viņa ir deju pedagoģe un divu mazu bērnu māte. Tagad viņa vada Deju uztura un veselīga dzīvesveida centru. Viņu var sasniegt plkst
www.dancernutrition.com

Avoti:

  1. http://www.dairyreporter.com/Markets/Non-dairy-milk-market-vs.-dairy-milk-market-Mintel-market-research
  2. Lielais bizness identificē apetīti uz augu bāzes pienu. https://www.ft.com/content/7df72c04-491a-11e6-8d68-72e9211e86ab
  1. USDA 2017. gada standarta atsauces datu bāze https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
  1. Gropper S, Smits JL, Groff JL. Uzlabots uzturs un cilvēka vielmaiņa. Thomson Wadsworth 2005.
  1. Malekinejad H, Rezabakhsh A. Hormoni piena produktos un to ietekme uz sabiedrības veselību - stāstījuma pārskata raksts. Irāna J Sabiedrības veselība . 2015. gada jūnijs.
  1. Šovs J. Mūsdienu piens. Hārvardas žurnāls 2007. gada maijs / jūnijs.
  1. Piens un prostatas vēzis: Pierādījumi piestiprinās. Atbildīgās medicīnas ārstu komiteja. 2017. gads. http://www.pcrm.org/health/health-topics/milk-and-prostate-cancer-the-evidence-mounts
  1. Kempbela TC. Ķīnas pētījums. BenBella grāmatas 2006.
  1. Lanou AJ. Vai pienu vajadzētu ieteikt kā daļu no veselīgas veģetārās diētas? American Journal of Clinical Nutrition. 2009. gads. http://ajcn.nutrition.org/content/89/5/1638S.full.pdf+html
  1. Monetini L un citi. Antivielas pret liellopu beta-kazeīnu diabēta un citu autoimūno slimību gadījumā. Hormonu un vielmaiņas pētījumi. 2002. gads. https://www.thieme-connect.com/DOI/DOI?10.1055/s-2002-33595
  1. Deiviss, G. Proteinholiks. Harper Collins 2015.

Jums ieteicams

Populārākas Posts